Detta recept hittade jag på coops webbplats, och det är jag himla glad över. En rätt som gör sig riktigt bra tillsammans med linser. Coop kallade det för tacogratäng, men när jag berättade om denna rätt för en kollega fick …
Kategori:
Huvudrätter
Klassisk kålpudding på vegofärs
Thailändskt, indiskt, och italienskt i all ära, men ibland vill jag även njuta av riktig svensk husmanskost. Förra veckan upptäckte jag att jag hade ett litet kålhuvud över i kylskåpet och fick direkt cravings efter en go kålpudding, så det …
Krämig pastagratäng med spenat och vitlök
I fredags avslutades en hektisk pluggvecka med en tokgod tortellinigratäng. Det jag tycker om med pastarätter är att de ofta innehåller få ingredienser och går snabbt och enkelt att göra, men ändå smakar så himla gott. Detta var inget undantag. …
Mustig chiligryta med bönor och kakao
Den här chiligrytan är perfekt att starta en ny vecka med. Följer du receptet får du en stor, rejäl gryta som mättar magen och räcker veckan ut, Chilipulver och spiskummin ger grytan hetta, medan kakaon gör chilin extra mustig. I …
Pizza med kantareller, dill och kumminost
Detta recept har vi lånat av kock-Tina Nordström från hennes senaste kokbok. Vi ville göra något av den egenplockade svampen vi hade här hemma och tyckte att detta recept lät lockande. Framför allt var det spännande att prova några nya …
Hembakade tortillabröd med linser, avokado och chipotledressing
Nu var det fredag igen, veckorna går verkligen fort. Idag tänkte vi ge oss in på djupt vatten och tipsa om ett alternativ till den klassiska fredagstacosen, men vi lovar att det är värt ett försök. Speciellt gott blir det …
Het majssoppa med potatis
Jag har aldrig varit ett stort fan av majs, framför allt inte på burk, men Sara har börjat få mig på andra tankar. Fram tills alldeles nyligen tyckte jag att majskorn bara var ovälkomna gäster i sallader och tacowraps, men …
Pasta med pumpasås
Nu är det oktober och tid för pumpor! Det känns som om pumpor är mest kända som ljuslyktor kring halloween och för att dom har goda frön, men själva köttet i pumpan glöms ofta bort. Synd tycker vi, för det …
Thaifärs med kokosmjölk och koriander
Här har vi piffat till den klassiska middagsrätten k*ttfärssås med lite mer exotiska smaker än vanligt. Med lite chilipasta, kokosmjölk och koriander går rätten från svensk husmanskost och närmre thailändsk matkultur. Koriander är en speciell örtkrydda som vi båda har …
Hemlagade Göttbullar
Substitut till köttbullar finns det gott om i butikerna, men om man vill skippa halvfabrikatet och göra egna göttbullar är det här ett perfekt recept att använda. Närmre ”riktiga” köttbullar kommer man inte. Det allra, allra bästa med receptet är …
Grön bulgursallad med spenat, mango och avokado
I vårt köksskåp har vi en rejäl bunt med sparade recept från olika tidningar och broschyrer. Oftast verkar recepten väldigt lockande första gången jag läser dom, men sedan när jag väl tar fram högen är jag inte sugen på någonting …
Spenatbiffar med valnötter och fetaost
Vi är nyss hemkomna från en resa i Paris. Vi tyckte verkligen om staden, men det vegetariska utbudet var bland det sämre. Det fanns ofta vegetariska alternativ, men inte så spännande rätter. Vi hittade till en helvegetarisk restaurang, men i …