Vi vet inte hur det ser ut i resten av landet, men här verkar sommaren aldrig riktigt ta fart. Men några grilltillfällen har vi allt hunnit med, och vi hoppas på mångla fler eftersom vi har hittat så mycket vegetarisk …
Kategori:
Huvudrätter
Linssallad med portabello och halloumi
Det här receptet är inspirerat från Elsa Billgren som ju numera är vegetarian. Det innebär att hennes blogg är full med goda recept och restaurangtips. Just den här salladen blev vi båda väldigt förtjusta i, och det är helt klart …
Polentapannkakor med avokado och svarta bönor
Vi är ganska ofta och tittar i second hands, och en bok vi har sett flera gånger är Den stora vegetariska kokboken. Istället för 231 kan man alltså hitta den för ca 20kr, helt okej! Boken har många recept som …
Quornfiléer marinerade i whisky
Quorn smakar inte så mycket i sig, men är väldigt tacksamt att marinera. Det drar till sig smaken ordentligt och blir dessutom väldigt saftigt och gott. Den här gången ville vi prova något annorlunda och fick för oss att prova …
Tofu i sötsur sås
Om tofu råder det delade meningar, men vi har lärt oss att tycka om denna asiatiska ingrediens. Till det här receptet är det viktigt att tofun är fast. Därför kan det vara bra att handla i en asiatisk affär som …
Lökpaj med lagrad ost
Nu var det längesen vi gjorde en riktigt god paj, så vi tänkte att det var dags igen. Den här gången blev det en variant med tokigt mycket lök i. Men det mesta av smaken kom från den lagrade osten …
Gratinerade bönor i tomatsås
4 portioner 2 vitlöksklyftor 1 tsk torkad rosmarin 1 burk krossade tomater 1 burk borlottibönor 250 g mozzarellaost Salt & peppar Olja till stekning 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Skala, hacka och fräs vitlöken i oljan. 3. Tillsätt …
Ost och spenatpaj
1 paj 450 g fryst spenat 1 pkt smördegsplattor 3 vitlöksklyftor 150 g halloumi 120 g fetaost 2 ägg ½ dl grädde Färsk oregano Salt och peppar 1. Sätt ugnen på 210 grader. 2. Tina spenaten och krama ur vätskan. …
Pasta med svarta bönor
4 portioner 500 g pasta 2 vitlöksklyftor 1 gul lök 100 g champinjoner 400 g krossade tomater 2 tsk äppelcidervinäger 1 pkt svarta bönor 1 frp körsbärstomater 1 kruka färsk timjan 2 tsk flytande honung Salt & peppar Parmesanost Olja …
Aubergine fylld med sparris och sojabönor
För 4 portioner 2 auberginer 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 tomater 2 tsk tomatpuré 1 msk torkad oregano 2 dl vitt vin 50 g frysta sojabönor 50 g fryst sparris Olja till stekning Béchamelsås 2 msk smör 2 msk …
Tacopizza
1 plåt pizza Pizzabotten 5 dl mjöl 3 dl vatten 2 tsk bakpulver ½ tsk salt ½ dl olja Tomatsås 1 pkt passerade tomater 1 vitlöksklyfta 2 msk oregano Topping 1 tomat 1 burk ananas 1 påse tacokrydda 1 dl …
Linsgryta med smak av curry, banan och ananas
4 portioner 2½ dl havregrädde 2½ dl gröna linser 1 grönsaksbuljong 2 dl jordnötter 1 banan 1 burk konserverad ananas + saft Curry Olja till stekning Ris till servering 1. Skölj linserna noga och låt dom sedan koka i ca …