Detta recept hittade jag på coops webbplats, och det är jag himla glad över. En rätt som gör sig riktigt bra tillsammans med linser. Coop kallade det för tacogratäng, men när jag berättade om denna rätt för en kollega fick jag höra att han kallade det för tacotårta, vilket jag tycker låter mycket mer lockande! Det är ett superenkelt recept som du helt enkelt måste prova. Gillar du stark mat kan jag även tänka mig att det blir gott med några jalapenos i linsröran. Smaklig måltid!
4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 påse tacokrydda
500 g krossade tomater
3 dl vatten
3 dl röda linser
2 dl crème fraiche
4 stora tortillabröd
Riven ost
Salt
Olja till stekning
Smör
1. Hacka lök och paprika, samt pressa vitlöksklyftorna. Stek i lite olja tills det börjar mjukna och tillsätt tacokryddan.
2. Häll på krossade tomater, vatten, salt och linser, och låt koka tills linserna är mjuka, ca 10 minuter.
3. Rör ner crème fraiche.
4. Smörj en ugnssäker form, ca 24 cm i diameter, och varva tortillabröd och linsröra. Toppa med riven ost.
5. Gratinera i ugnen på 200 grader i 25-30 minuter.
Det var verkligen jättegott, tyckte även våra två små barn.
Kul att höra :)
Alltså, det här var verkligen supergott. Lite nachos och gräddfil till tror jag skulle vara som grädde på moset.
Ja, det låter inte helt fel, passar nog jättebra! Kul att du kunde hitta lite matinspiration här :)
Hej vad glad jag är som hittade hit här finns massor med gott! Denna måste jag testa .
Detta liknar ett annat recept som jag vill passa på att tipsa om
basen är nästan den samma men i stället för linser så är det bönor som gäller tillsammans med majs
samma typ av sås och sedan in i ugnen under ett täcke av potatis mos och kanske lite ost på toppen för den som vill
MUMS !
Tack för tipset, det låter verkligen supersupergott! :)