Jag har aldrig varit ett fan av att äta fisk, men just fiskpinnar tyckte jag alltid var gott förr. Därför kändes det kul att prova att göra veganska sådana, som lite fyndigt brukar kallas för fuskpinnar. Tillsammans med en god …
Kategori:
Huvudrätter
Klassisk lasagne på veganskt vis
Lasagne som baseras på grönsaker är ju väldigt gott, men min favorit har alltid varit den klassiska lasagnen med färs, bechamelsås och ohyggliga mängder ost. Idag provade jag mig på att göra en vegansk version av denna klassiker, och det …
Röd linsgryta med aubergine
Njut av en puttrande och väldoftande gryta på spisen! Den här veganska linsgrytan med aubergine är väldigt god och krämig och kommer inte att göra dig besviken. Lämpar sig dessutom perfekt för storkok och lunchlådor. Ät den som en ensamrätt …
Krämig pasta med ädelost och blåbär
Något som jag tycker om väldigt mycket är att vara ute i naturen och plocka bär. Särskilt blåbär. Förra sommaren hann jag plocka ganska mycket som jag fyllde frysen med. Det har nu gått åt till smoothies, frukostgröt och söta bakverk, …
Korvstroganoff med thaismak
Det är alltid kul att testa nya varianter av klassiska maträtter. Ett recept som jag då och då kommer tillbaka till är denna thaifärs med en bas på kokosmjölk istället för krossade tomater. Nu har jag testat ett liknande recept, …
Matvete med tofu och broccoli i sesammarinad
Sesamolja är en av mina favoritingredienser och därför är jag löjligt förtjust i denna maträtt. Matvete, broccoli och tofu blandas ihop i en riktigt smakrik och god marinad med bland annat ingefära, lime och sesamolja. För att förhöja sesamsmaken ytterligare …
Pasta med kronärtskocka och spenat
Dom flesta känner nog kronärtskockan som en av ingredienserna på pizzan quattro stagioni eller som en växt som man kokar och sedan dippar i goda röror. Men kronärtskocka går att använda till så mycket mer. I detta recept är det …
Grön ärtsoppa med pepparrotsfraiche
En klassiker i dom svenska köken är ärtsoppan. Allra helst ska den ätas på torsdagar i kombination med ett par pannkakor. Men känner man sig lite vågad kan man byta ut dom gula ärtorna mot gröna istället. Då får man …
Fuskgratäng med smak av citron, senap och dill
En fråga jag ofta får är ”Äter du inte ens fisk?”. Faktum är att jag aldrig någonsin varit särskilt förtjust i fisk! Men ändå fick jag för mig att prova på det här med fuskgratäng. Istället för fisk används tofu, …
Kikärtsgryta med jordnötter
Fick igår plötsliga cravings efter någon slags currygryta med kikärtor och jordnötssmör. ”Hurry hurry hurry, I need my rice and curry”, sjöng magen. Tur då att detta recept gick väldigt snabbt att slänga ihop och kunde stilla mitt begär! Riktigt …
Veganska biffar av svarta bönor med smak av lime och koriander
Svarta bönor är min absolut favorit av bönor att göra veganska eller vegetariska biffar på. I det här receptet har jag dessutom använt de tillsammans med två av mina andra favoritsmaker; lime och koriander. Blev så klart inget mindre än …
Rödbetsbiffar
Ett skepp kommer lastat med ett jättelätt recept på rödbetsbiffar. Gott till så väl pyttipanna och potatisgratäng eller, som på bilden, till en tabbouleh till exempel. För ca 8 biffar: 4 rödbetor 3 potatisar 1 gul lök 1 vitlöksklyfta ca 1 …