Jag har aldrig varit den stereotypiska vegetarianen som alltid har bönor och linser blötlagda i köket. Nej, lat och bekväm som jag är brukar jag oftast köpa dom färdigkokta varianterna. Men när jag i förra veckan fick ett bud från …
Kategori:
Smårätter & tillbehör
Spenatvåfflor med ostkräm
När jag frågade min kompis om vad vi skulle äta till middag häromdagen svarade hon våfflor. Challenge accepted tänkte jag och började genast googla efter mer matigare våfflor. På Icas webbplats hittade jag då dessa spenatvåfflor med en fantastiskt god …
Caprese
Här kommer en gammal förrätts-favorit; Caprese! Det kan inte bli mycket enklare att göra, men ändå är det så gott. Kombinationen av tomat, mozzarella och basilika är nästintill oslagbar. 4 portioner 1 kruka basilika 2 tomater 2 mozzarellaostar Olivolja Peppar …
Citronmarinerade oliver
I affären finns det jättebilliga oliver som är marinerade i citron. Marinaden är god, men oliverna i sig är inte särskilt roliga. Därför köpte vi några ”riktiga” oliver istället och marinerade dom själva, med ett lyckat resultat. Gillar man inte …
Dadlar fyllda med fetaost och basilika
När man nämner tapas dröjer det inte länge fören någon utbrister ”åå, baconinlindande dadlar”. Men för dom som inte äter bacon kommer här ett mycket bra substitut. Kombinationen dadlar och fetaost är verkligen god. Fetaostens salta smak balanserar upp dadlarnas söta. Dessutom slänger …
Bakpotatis med dijon- och äggröra
Det är ett tag kvar till sommaren, men vi peppar redan nu med ett recept på bakpotatis. Det här receptet är väldigt lätt att slänga ihop och röran blir jättegod. Extra gott blir det om man grillar potatisen en solig …
Sataysås (jordnötssås)
8 dl 2 vitlöksklyftor 1½ msk ingefära 1 röd spansk peppar 1 msk olja ½ dl farinsocker ½ dl pressad citronsaft 1 dl pressad apelsinsaft 100 g jordnötter 1 tsk curry 400 g kokosmjölk ½ citrongräs ca 3 msk soja …
Quesadillas med pesto
3 stycken hela quesadillas 6 st tortillabröd 1 tomat 1 dl pesto ½ zucchini 1 dl gröna oliver 5 dl riven ost 1. Skiva tomaten, zucchinin och oliverna. 2. Bred ett tunt lager pesto på tre av tortillabröden. 3. Sedan …